トイレの神様
地震の影響でSEIYUから物がなくなる。
米も水もない。
こうなったら得意の小麦粉でピザかうどんを作ろうと思うが、小麦粉すらない。
パスタやカップ麺はもちろんない。
自分は絶対に買い占めなどしないでおこうと思うが、ちょうどトイレットペーパーがきれてしまった。

遠くの方まで行って、10店舗くらい回ってみるが、どこにもない。

困って近所のファミマに行って、店員に聞くが、やはりない。
すると近くにいた女性が声をかけてくれた。
なんと、その女性は実家に帰るらしく、実家に荷物を送るところで、トイレットペーパーを僕にくれると言う。
その他にも洗剤など色々なものをくれた。
世の中にこんなに親切で優しい人がいるのかと心が温かくなった。
まさにトイレの神様だった。

自分も他の人にできる事をしていきたい。
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# by free_ee_free | 2011-03-19 03:48 | diary
リハ
地震から一週間。

情報に疲れ、心が病んでいた。
26日からの渋響に出演するかどうかも考えていた。
色々考え話し合った結果、出演する事に決めた。
重なった事情により、ユンディが参加する事ができなくなってしまったため、はるかっちと二人で出る事に。
構成を変えた。

はるかっちと久々に会った。
はるかっちは、これから我々がどういう活動をするのがいいのかという事を、冷静に考えていて、勇気づけられた。

久々に音を合わせると、色々見えてきた。
今回はできる事をシンプルに一生懸命やる事にした。

気持ちが大切。
シンプルであればあるほど、それは伝わる。
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# by free_ee_free | 2011-03-18 03:46 | music
last
地震の影響で、予定されていた公演が延期となり、予定より早く退社する事となった。
このお店で料理を一から始めたので、たくさん思い出がある。
僕が無知で生意気なので、社員の方々とは何度も喧嘩をした。
それでもいつも真剣に話をしてくれて嬉しかった。
新しく見る料理、味、試作や、凝りすぎたまかない、スペシャルメニュー、失敗しながらも、喜びがあった。
最後にはみんなと本当に仲良く、楽しすぎる毎日だった。

このお店のおかげで料理が大好きになった。

この経験を活かし、これからも頑張っていきたい。

感謝。
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# by free_ee_free | 2011-03-14 03:44 | diary
地震
3月11日

大地震。
店でレモンを絞っていたら、支えられなくなるほどの揺れを感じ、火を止めて外に出た。
向かいの建設中のビルが激しく揺れていた。
ただ事でないと思った。

携帯で情報を見た人が、震源地が東北だと言う。

東京でもこんなに揺れたのに、震源地が東北という事は、と考えるだけで怖くなった。
東北に住む兄や、友人、知り合いがとても心配になった。

その日はなんとか営業を終え、JRが止まっていたので、みんなで白金まで歩き、麻布十番まで行き、そこからの大江戸線に賭けた。

しかし、改札前で止められている人達で溢れていた。
「今日ここにいる全員の方がこれからの電車に乗れるとは限りません」
と駅員の方が言っていて、それに対する抗議が激しくなっていた。
少し待ち、改札が空いた瞬間に、いっせいに全員が走り出した。
僕達もなんとか電車に乗る事ができたが、今までに経験した事がない超満員電車となった。
途中、都庁前の駅では、白線の内側外側に関係なく、ホームというホームのスペース、階段まで全てに人がいた。
電車とすれすれの所まで人がいるので、電車は徐行で通過した。

こんな異常事態なので、電車の中では譲り合ったり協力したりを何度か見た。

深夜にも関わらず、やはり歩いている人がたくさんいた。


次の日

仕事をしながら、次々とラジオから悲しい情報が流れてきた。
情報の合間に勇気が出るような音楽が流れる。
普段J-POPはあまり聴かないが、この時ばかりは、一つ一つの曲のパワーを感じ、これを聴いて、少しでも人々が元気になる事を祈った。

佐藤竹善さんの‪SPIRIT OF LOVE‬が流れてきた時は、泣きそうになった。


この地震でお亡くなりになった方々に心からご冥福をお祈り致します。

東北の仲間が頑張っている事に、こっちが逆に勇気をもらっています。
彼らと共にこれから良い時代を作っていけるように、協力して、僕達も頑張ります。


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# by free_ee_free | 2011-03-11 03:41 | diary
スペシャルメニュー #22 BAJバーガー
僕の担当するスペシャルメニュー22回目。
3月に退職するので、今回で最後になるスペシャルメニュー。
お店の名前を借りて、BAJバーガーというものを作る事に決めた。
食材も贅沢に、美味しいてりやきバーガーにしようと思った。

バンズは何度も試行錯誤を重ねた、ブリオッシュに近い、バターをたくさん使ったリッチなパン。
レタス、トマト、グリルしたタマネギ、チェダーチーズ、黒毛和牛100%のパテ、フォアグラが具材。
ソースは二種類。
鰹節と昆布でとった出汁に、にんにく、しょうが、ネギ、タマネギ、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、柚子胡椒、バターで作ったてりやきソース。
牛乳にグラニュー糖を入れ煮詰めて練乳を作り、オリーブオイルで作ったマヨネーズに加え、生クリームとレモン汁で味を整えて作ったスイートレモンソース。

スパイシーな香辛料をまぶしたフライドポテトときゅうりとパプリカのピクルスが付け合わせ。

最後に、とても美味しく、満足のいくものを作る事ができた。

気付けば22回もやらせてもらったスペシャルメニュー。
いつも楽しかった。

お客さんと、お店に感謝。

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# by free_ee_free | 2011-03-10 03:39 | cook
横浜中華街
3月8日(火)

横浜中華街に行く。
念願の生煎包(シャンセンパオ)を食べたり、プチ蒸し器を買ったり、とても楽しかった。

その後、元仕事仲間のこーじさんが働き始めた居酒屋に行く。(店名を忘れてしまった。。)
こんなに美味しい居酒屋は初めてだった。
焼き鳥や日本酒が美味しい事はもちろん、酒盗とクリームチーズが一緒になったものが絶品だった。
利き酒セットも楽しく、とても美味しかった。
また絶対行きたい。

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# by free_ee_free | 2011-03-08 03:34 | diary
DJ kenshu
3月6日(日)

以前僕も参加していた、六本木で月一でやっていたクラブイベント"音楽扇子"を主催していたkenshuさんと、久々に会う。
kenshuさんのスタジオに遊びに行かせてもらい、互いの音を聴きながら、意見を交換した。
流行りのクラブミュージックは僕の全く知らない世界になっていて、刺激的だった。
色々と僕と正反対で、とても面白く参考になった。

違う世界を知りながら、僕のやりたい事を考えていきたい。

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# by free_ee_free | 2011-03-06 03:32 | diary
朗読会ピエタ@安曇野
2月26日(土)

朗読会ピエタ@安曇野 "おそば ふじもり"

長野での公演にも関わらず、会場いっぱいのお客さんが来てくださって、初めて両親も観に来てくれたので、今までで一番緊張した。
今までで一番素晴らしい朗読会だった。
このような機会を与えてくれた事を幸せに感じた。

これで朗読会は終わり。
春口さんや杉本さん、関係者の方々、そしてお客様方に、心から感謝します。

楽しかったー。

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# by free_ee_free | 2011-02-26 03:29 | live
"虹色"rec 4
2月23日(水)

いろのみ7thアルバム"虹色"rec 4回目
今回のゲストは沢田穣治さん。
沢田さんのコントラバスは、一音一音の重みと魂が物凄くて、とても感動した。
夢のような時間を過ごした。
録音を聴くと、音が心の深いところに届くような感覚になる。
辛い時には泣きそうになってしまう。
凄い影響力を持った音。

早く公開したい。
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# by free_ee_free | 2011-02-23 03:26 | music
朗読会ピエタ@国立、月船
2月20日(日)

朗読会ピエタ@国立、月船

一橋大学を始め、国立の風景がこの本の中には出てくるので、そんな事を考えながら、BGM演奏をした。
良い朗読会だった。

お店には健康のための面白いものが色々とあって、マスターから未知の世界を教えてもらった。

打ち上げで、初めてロシア料理のコースを食べた。
とても美味しかった。

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# by free_ee_free | 2011-02-20 03:24 | live



Junya Yanagidaira
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