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クロワッサン
ついに、ずっと夢に描いていたクロワッサンを焼く。
時間と手間がかかり、難易度もとても高いけど、凄く楽しかった。
層がしっかりとでき、外側がサクサクで、中はフワフワモチモチな感じで、バターの香りと甘みが凄く美味しい。

僕に料理を教えてくれた前シェフと、ずっと前に、クロワッサンを焼いてみたいね~と話していた事を思い出した。
もう少し練習して、クロワッサンを持って会いに行きたい。


クロワッサン_a0040371_410528.jpg
by free_ee_free | 2010-06-03 04:13 | cook
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Junya Yanagidaira
by free_ee_free
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